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Che vino? Con che cibo?

By : | 0 Comments | On : ottobre 1, 2013 | Category : vini

20131001-225217.jpgUn’idea pensata da me, e dopo qualche giorno ecco che qualcun altro ha avuto la mia stessa idea cioe’abbinare vino al cibo.. Che caso! Quindi non ho potuto lasciarmi scappare questa occasione, secondo me e’molto importate abbinare in vino giusto alle pietanze.

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un vino ottimale e’ quando contrasta esattamente il sapore dell’alimento, pulendo completamente la bocca e lasciandola quasi neutra, al contrario dei dessert ovvero piatto dolce e cibo dolce .
Per dei piatti complessi con lunghe preparazioni e con sapori decisi ci vorra’un vino altrettanto strutturato e invecchiato. Per piatti semplici ci vorra’un vino leggero e giovane..
Con ogni portata ci vorrebbe un vino adatto e diverso perche’ogni alimento e’composto da diversi sapori piu o meno intensi. L’abbiamento dei vini varia anche in base alle stagioni in quanto cambiano gli alimenti..
Ma per ogni dettaglio e spiegazione abbiamo un esperto in tutto cio’ http://www.enodreams.it/laimburg-pinot-bianco-alto-adige-doc-2011-p-119.html qui troverete migliaia di etichette e abbinamenti ai piatti ordinando i vini semplicemente con un click!

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