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Concorso per kenwood vaziazione di ricotta

By : | 0 Comments | On : novembre 21, 2013 | Category : Aperitivo, Entrè, Secondi Piatti

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INGREDIENTI

300 grammi di ricotta o qualunque formaggio cremoso
zafferano
concentrato di pomodoro
gherigli di noce

PREPARAZIONE:

Pochi ingredienti per un’antipasto facile veloce e bello soprattutto! Sempre con l’aiuto del nostro ken! Questo antipasto l’ho inventato una sera aprendo il mio frigorifero, avevo della ricotta e non sapevo come utilizzarla allora ho creato questo divertente piatto che in realtà’ assomiglia vagamente a delle mini porzioni di gelato (questa è stata l’espressione con la quale hanno esordito i miei commensali) vediamo come farlo.. Ho diviso la ricotta in 3 porzioni da 100 grammi mettendola in 3 recipienti differenti, un recipiente l’ho lasciato da parte perché’ rimarrà’ neutra mentre gli altri due li ho colorati con del concentrato di pomodoro e dello zafferano, per rendere il colore uniforme ho inserito una porzione di ricotta del recipiente del nostro ken, ho agganciato la frusta K e ho aggiunto dello zafferano quanto basta per rendere la ricotta giallo vivo ed ho azionato la macchina alla velocità’ 1 per amalgamare il tutto. Ho fatto questo passaggio anche con l’altra porzione di ricotta aggiungendo del concentrato di pomodoro. Fatto ciò’ ho utilizzato un dosatore per gelato e ho preso una porzione di ricotta gialla, una rossa e una bianca e le posizionate su di un piatto nero e messe in fila, decorando con dei gherigli di noce e dei germogli di porro. Nei piatti i colori sono fondamentali e anche l’abbinamento del morbido e croccante non dimenticate! Buon divertimento con kenwood.. votatemi 🙂 grazie

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