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Uovo in camicia con tartufo estivo

By : | 0 Comments | On : ottobre 7, 2013 | Category : Aperitivo

Ieri,parlando con amici, si discuteva di come sia difficile fare l’uovo in camicia allora,incuriosita da questo magico uovo ho pensato di provare a farlo!

20131007-233325.jpg
Ho abbinato l’uovo al tartiufo e secondo me e’un abbinamento proprio magico!!vediamo gli ingredienti:
Uovo in camicia con scaglie di tartufo estivo:

1 uovo abbastanza grande
Una pentola con acqua che semi bolle
Scaglie di tartufo
Maggiorana

Procedimento:
Ho semplicemente tuffato l’uovo nell’acqua che bolle avendola fatta girare con una fruasta, creando cosi il famoso vortice. Vedrete che l’uovo inizia a rassodare e si formeranno dei filamenti bianchi in superficie maaaa nessun problema! Continuate a girare l’acqua con la frusta per qualche minuto poi con una schiumarola scoliamo l’uovo e lo adagiamo sul piatto con il tartufo e la maggiorana…
Semplicemente magico!

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