Dolci biscottini a scacchiera

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Un dolce sfizioso adatto alla colazione o come peccato di gola a fine pasto e perche’no si abbina anche al te delle 17.00!

Vediamo gli ingredienti:

100 gr di burro
130 gr di farina
70 gr di fecola di patate
70 gr di zucchero
2 tuorli
Cacao amaro q.b.
buccia di arancia grattugiata

Ho lavorarato solo burro farina e fecola, setacciate assieme, in modo da avere un composto farinoso.
Ho aggiunto lo zucchero, tuorli e aroma. Lavorate velocemente, poi dividete l’impasto in due e in uno aggiungete il cacao amaro in polvere fino a che l’impasto non diventi marrone scuro e lasciate riposare almeno un’ora. Dopodiche creiamo dei salsicciotti di 1cm x 1 e lungo 10-15 cm bianchi e neri. Fatto cio’li assembliamo mettendo due salsicciotti neri ai lati e uno bianco al centro, nel secondo strato altreno il nero al bianco e cosi via! Io ho fatto 3 strati!
Ora avrete formato un mega salamone bianco e marrone, non dovete fare altro che tagliarlo a fette di qualche centimetro e il gioco e’fatto!!
Ora nel forno a 180^ per 15 minuti!!!

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