# Dolci tipici di Halloween nel mondo e in Italia - Link: https://www.ricettemagiche.it/dolci-tipici-di-halloween-nel-mondo-e-in-italia/ - Published: 2026-10-07T18:28:16+02:00 - Author: Dabusty Ogni festa ha i suoi dolci, e Halloween non fa eccezione. Ma i **dolci tipici di Halloween** non sono solo caramelle e cioccolatini: in ogni paese, e in ogni regione d’Italia, il periodo tra il 31 ottobre e il 2 novembre ha le sue specialità, spesso legate alla zucca, alla frutta autunnale e al ricordo dei defunti. Se volete sapere da dove nasce la festa, leggete prima il mio articolo su [perché si festeggia Halloween](https://www.ricettemagiche.it/perche-si-festeggia-halloween-origini-tradizioni/). ## Gli strumenti che consiglio [⌊Stampo per crostata⌉⌊Stampo per crostata⌉Stampo per crostataCon fondo removibile, per la pumpkin pieVedi su Amazon](https://www.amazon.it/s?k=stampo+crostata+fondo+removibile&tag=kp0e8-21) [⌊Bastoncini per mele caramellate⌉Bastoncini per mele caramellatePer le candy apples fatte in casaVedi su Amazon](https://www.amazon.it/s?k=bastoncini+legno+mele+caramellate&tag=kp0e8-21) [⌊Termometro da cucina⌉Termometro da cucinaPer un caramello perfettoVedi su Amazon](https://www.amazon.it/s?k=termometro+cucina+caramello&tag=kp0e8-21) [⌊Formine per biscotti di Halloween⌉Formine per biscotti di HalloweenZucche, pipistrelli e fantasmiVedi su Amazon](https://www.amazon.it/s?k=formine+biscotti+halloween&tag=kp0e8-21) _Link affiliati Amazon_ ## I dolci di Halloween nel mondo ### Pumpkin pie (Stati Uniti) La **torta di zucca** è il dolce autunnale americano per eccellenza: un guscio di pasta friabile con un ripieno cremoso di zucca, uova, panna e spezie come cannella, zenzero e noce moscata. Si prepara ad Halloween e soprattutto per il Ringraziamento. Trovate la mia ricetta nell’articolo con le [ricette della pumpkin pie e delle fave dei morti](https://www.ricettemagiche.it/dolci-di-halloween-fatti-in-casa-pumpkin-pie-fave-dei-morti/). ### Mele caramellate (Stati Uniti e Regno Unito) Le _candy apples_ o _toffee apples_ sono mele intere infilzate su un bastoncino e ricoperte di caramello rosso e lucido. Esiste anche la versione _caramel apples_, con caramello mou e granella di frutta secca. ### Candy corn (Stati Uniti) Piccole caramelle a forma di chicco di mais, a strisce bianche, arancioni e gialle. Amate e odiate allo stesso tempo, sono un simbolo di Halloween negli USA. ### Barmbrack (Irlanda) Un pane dolce con uvetta e frutta candita, tipico dell’Irlanda, la patria di Halloween. Tradizionalmente al suo interno si nascondono piccoli oggetti, come un anello: chi lo trova, secondo la tradizione, si sposerà entro l’anno. ### Soul cakes (Regno Unito) Piccoli biscotti speziati con uvetta, segnati con una croce, che nel Medioevo venivano offerti ai poveri che andavano di casa in casa a pregare per i defunti. Sono gli antenati del “dolcetto o scherzetto”. ### Pan de muerto (Messico) Durante il _Día de los Muertos_, il 1° e 2 novembre, in Messico si prepara un pane dolce e soffice profumato all’arancia, decorato con strisce di pasta a forma di ossa e cosparso di zucchero. Insieme ai teschi di zucchero (_calaveras_) è uno dei simboli della festa. ## I dolci dei Morti in Italia In Italia la tradizione dolciaria di questo periodo è legata soprattutto a **Ognissanti e alla Commemorazione dei defunti**. Ecco i dolci più famosi: ### Fave dei morti Piccoli biscotti a base di **mandorle**, zucchero e albume, a forma di fava. Sono tipici di Lombardia, Veneto, Friuli, Emilia, Lazio e altre regioni, con tante varianti: bianche, rosa, al cacao. La fava era anticamente legata al culto dei morti. Trovate la ricetta nel mio articolo dedicato. ### Ossa dei morti Biscotti bianchi e croccanti dalla forma allungata, che ricorda proprio delle ossa. Si preparano in Sicilia (dove si chiamano anche _mustazzola_ o _pupatelli_), in Piemonte, in Lombardia e in Toscana, con ricette diverse da zona a zona. ### Pan dei morti Tipico di **Milano** e della Lombardia: biscotti morbidi e scuri preparati con biscotti secchi sbriciolati, amaretti, frutta secca, fichi secchi, cacao, spezie e vino, poi cotti in forno e spolverati di zucchero a velo. Un ottimo modo, tra l’altro, per non sprecare gli avanzi. ### Frutta martorana e pupi di zucchero In **Sicilia** i “Morti” portano ai bambini la frutta martorana, piccoli capolavori di pasta di mandorle che imitano alla perfezione frutta e verdura, e i _pupi di zucchero_, statuine colorate di zucchero a forma di cavalieri e dame. ### Papassinos In **Sardegna** si preparano i papassinos, biscotti con uva passa, mandorle o noci e scorza d’arancia, spesso ricoperti di glassa bianca e codette colorate. Sono i dolci che i bambini ricevono durante la questua di _Su mortu mortu_. ### Castagnaccio e dolci di castagne In Toscana, Liguria e in tutto l’Appennino il periodo dei Morti coincide con la stagione delle castagne: il **castagnaccio**, con farina di castagne, pinoli, uvetta e rosmarino, è un classico autunnale. > Che si tratti di pumpkin pie o di fave dei morti, i dolci di questo periodo hanno > tutti un punto in comune: celebrano i sapori dell’autunno, come zucca, mandorle, > castagne, frutta secca e spezie. ## Idee per una tavola di Halloween * Mescolate **dolci italiani e stranieri**: fave dei morti accanto alla pumpkin pie fanno un figurone * Usate la **zucca** anche nei muffin, nei biscotti e nei plumcake * Decorate con **cioccolato fuso** per fare ragnatele, occhi e fantasmini * Preparate dolci in **monoporzione**, comodi da prendere durante una festa ## Domande frequenti ### Qual è il dolce più tipico di Halloween? Nel mondo anglosassone, oltre alle caramelle, sono la pumpkin pie e le mele caramellate. In Italia sono più tradizionali i dolci dei Morti, come fave dei morti, ossa dei morti e pan dei morti. ### Perché si mangiano le fave per i morti? Fin dall’antichità la fava era associata al mondo dei defunti e veniva offerta durante i riti funebri. Col tempo il legume è stato sostituito da un dolcetto di mandorle a forma di fava. ## Conclusione I dolci di Halloween e dei Morti sono un viaggio tra culture e tradizioni diverse, unite dai sapori dell’autunno. Quale volete provare per primo? Se volete iniziare subito, ecco le mie [ricette della pumpkin pie e delle fave dei morti](https://www.ricettemagiche.it/dolci-di-halloween-fatti-in-casa-pumpkin-pie-fave-dei-morti/).