Paccheri prosciutto e ricotta

Tranquille e’piu facile di quanto sembra!!!!
Giuro!!!!

Ingredienti:
Paccheri
2 cucchiai di ricotta
2 fette di prosciutto crudo
Un pezzetto di zucca
Germogli per decorare
Fiori commestibili per decorare
Panna da cucina
Gorgonzola
Semi di papavero
Sale
Pepe

Ho fruatto il prosciutto con la ricotta, aggiunto sale e pepe,ho fatto cuocere la zucca tagliata a dadini e quando i paccheri sono cotti li ho farciti con il composto di ricotta e prosciutto mettendo i semi si papavero all’estremita’superiore.
Ho impiattato mettendo come fondo della panna e gorgonzola fatti sciogliere sul fuoco e filtrati, ho appoggiato i paccheri ripieni, la zucca, i fiori eduli e dell’erba cipollina… E …. Tanta fantasia!!!

20130906-154405.jpg

Commenti (3)

  • Kresty

    Buoni!!! Proverò!!!

  • matteo

    ottima ricetta e fantastica presentazione!!!!

    • Ricettemagiche

      Grazie Teo!!!

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