Filetto Piemontese Grigliato alle Erbe

Redazione — Thu, 30 Jan 2020 18:01:00 +0000

Una Gustosissima ricetta da fare nel vostro tempo libero!

Lasciate che i profumi di questa ricetta vi inebrino!

Scheda ricetta

Preparazione10 min

Cottura8 min

Pronto in42 min

Porzioni1

Resa1

DifficoltàFacile

Step 1
Accendere la griglia e scaldare bene la piastra.
Step 2
Pestare le spezie scelte tra cui paprika, rosmarino etc. massaggiare il filetto e lasciarlo riposare per 1 oretta.
Step 3
A fuoco alto scottare i due lati del filetto 1 minuto lato se filetto alto circa 3 cm per cottura al sangue.
A fine cottura aggiungere un pochino di sale e spruzzare con un pochino di olio.
E buon appetito!

Cospargere e massaggiare il filetto fa si che si insapori bene!
Attenti a non esagerare con la cottura il filetto di buona qualità non va stracotto!
Aggiungere del limone dal filetto aumenta la capacità di assorbire il ferro dal nostro organismo!

Per un filetto alto circa 3 cm, su griglia o piastra ben calda:

Togli il filetto dal frigorifero almeno 30 minuti prima di cuocerlo, così cuoce in modo uniforme.
Giralo con una pinza e non con la forchetta, per non bucarlo e fargli perdere i succhi.
Dopo la cottura lascialo riposare 3-4 minuti su un tagliere coperto con un foglio di alluminio: i succhi si ridistribuiscono e la carne resta morbida.
Sala solo a fine cottura, come indicato nella ricetta.

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