Ricordo quanto sia importare l’utilizzo della frutta nella vita quitidiana, ricca di vitamine e sali minerali, in questo caso il melone contiene una modesta quantita’ di vitamine come la B1, B2 e sali minerali come potassio calcio e fosforo.

Il melone è ricco di beta carotene ed è un alleato per la crescita di denti e ossa, il melone si abbina perfettamente a preparazioni dolci e salate, gelati, sorbetti, marmellate oppure finger food come in questo caso, antipasti oppure anche primi piatti abbinato a pasta o riso.

Il suo colore arancione lo rendo visivamente gustoso e appetibile, ricordiamo le varieta’ di melone come il melone invernale che è tipico dei mesi freddi, I meloni invernali, presentano un pericarpo liscio e giallo, la polpa è bianca e carnosa. Ciò che li differenzia dai tipici frutti estivi, oltre al colore, è il sapore: quelli invernali sono o più delicati e meno dolci, ma la conservazione è decisamente più lunga rispetto a quelli estivi.
Tra le varietà invernali più conosciute ricordiamo il gigante di Napoli caratterizzato da buccia sottile e verdognola, e polpa bianca molto dolce. 
Troviamo anche il melone Morettino, dalla buccia verde scuro e polpa biancastra.
Il melone di Malta presenta invece una polpa verde particolarissima.

L'articolo Finger Food di Melone e Prosciutto proviene da Ricette Magiche.

La decorazione e’ stata creata con la foglia d’oro (la trovate qui) e del caffe in polvere.

La meringa, è una preparazione dolce fatta con albume D’uovo e zucchero, ancor meglio se utilizziamo lo zucchero velo.

Come ad esempio gli spumoni bianchi, ricoperte di cioccolato fuso, le meringhe molto piccole oppure i classici funghi che troviamo in pasticceria.

Le meringhe le ho cotte a 120 gradi per 2 ore preferibilmente lasciando lo sportello aperto, devono seccare non cuocere! io le adoro con il cuore morbido ma ci sono in commercio diverse qualita’.

La ricetta delle meringhe la trovate qui:

Possiamo colorare le meringhe con dei coloranti alimentari come questo

Così al mattino ho la colazione pronta.. delle fantastiche meringhe super croccanti e super spumose

Attenzione a non abusarne perché creano dipendenza, essendo molto ricche di zucchero non fatene un consumo eccessivo in quanto lo zucchero e’ un nostro nemico, secondo l’oms è tra le probabili cause de patologie come diabete obesita’ e carie dentale.

Sarebbe meglio prediligere zuccheri naturali della frutta nella nostra alimentazione ma ogni tanto uso sgarro possiamo concedercelo

Dolce di meringhe e frutti rossi ricetta facile e veloce eccola qui

L'articolo Meringhe e Frutti Rossi proviene da Ricette Magiche.