Vediamo come fare dei cubetti di soffritto, olio alle erbe e Dado vegetale fatto in casa

Sono cubetti ghiacciati che potrete consevare nel vostro freezer e tirare fuori quando vi servono per insaporire i vostri piatti.

Sono gia porzionati cosi saranno molto comodi e pratici da utilizzare

La cosa differente è che sono sani, genuini e non contegono conservanti.

Per questa preparazione sono previste delle vedure come carote, sedano,cipolla,aglio prezzemolo, pomodori, ricordiamo anche le tantissime proprieta’ benefiche delle erbe aromatiche e proprieta nutritive delle verdure.

Non ho utilizzato sale ma voi potete aggiungere un cucchiaio di sale ad ogni preparazione che vi illustrero’ qui sotto!

Se dedicete di creare questi cubetti vi consiglio di fare le preparazioni tutte e tre insieme perche’ gli ingredienti sono molto silimi tra loro e quindi, gia che sporcate sporcate una volta sola 🙂 e ottimizzate il tempo.

Il frullatore che utilizzo è un Blentec e frulla davvero l’impossibile, mi trovo benissimo soprattuto anche per creae fantastiche vellutate, frappe e gelati

Vediamo come realizzare questi fantastici cubetti di Dado vegetale fatto in casa, olio alle erbe e soffritto

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Scheda ricetta

Ingredienti

• Invidia Riccia, 80g
• Pomodori pachino, 4pz
• Cetrioli, qb
• Salsa di soia, 1 cucchiaino
• Cipolla, qb
• Cetrioli, qb

Step by step method

1. Step 1

   Lavare e mondare l’insalata riccia.

2. Step 2

   Tagliare tutti gli ingredienti e unirli all’insalata.

Trucchi

• Scolare bene l’acqua dall’insalata.
• La cipolla da quel tocco in più al gusto!
• La salsa di soia è già salata, quindi non aggiungere sale!

Valori nutrizionali

• Calorie: 40

Consigli e varianti

L’indivia riccia ha un sapore leggermente amarognolo che si sposa benissimo con la sapidità della salsa di soia e la dolcezza dei pomodorini. Per un’insalata ancora più buona:

• Lava l’insalata in acqua fredda e asciugala bene con la centrifuga: il condimento aderirà meglio.
• Se la cipolla cruda è troppo forte per te, lasciala in ammollo 10 minuti in acqua fredda con un goccio di aceto.
• Per trasformarla in un piatto unico, aggiungi tonno, ceci, uova sode o cubetti di feta.
• Completa con semi di sesamo tostati e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Conservazione

Condisci l’insalata solo al momento di servirla. Lavata e ben asciugata, l’indivia riccia si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore con un foglio di carta assorbente sul fondo.

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