Cena

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Ingredienti
  • Riso Carnaroli Autentico “Riserva San Massimo”, 360 gr
  • Scalogno tritato, 10 gr
  • Vino bianco 20 gr
  • Brodo di gamberi rossi (2 litri)
  • Purea di limone 180 gr
  • Succo di limone q.b.
  • Rosmarino trito q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Burro 30 gr
  • Parmigiano 30 gr
  • Lemon curd q.b.
  • Gamberi Rossi battuti 120 gr
  • Atsina Cress q.b.
  • Capperi di Pantelleria fritti 32 pz
  • Buccia di limone a micro-pane q.b.
  • Ingredienti carne bianca del limone
  • Limoni pane (dallo spessore grosso) 400 gr
  • Acqua 1300 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Ingredienti carne bianca del limone
  • Limoni pane (dallo spessore grosso) 400 gr
  • Acqua 1300 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Ingredienti lemon crud
  • Bucce di limone 175 gr
  • Acqua 110 gr
  • Olio d’oliva 100 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Gocce di Limone q.b.
  • Zucchero 40 gr

Risotto Limone, Scampi e Rosmarino reinterpretazione del…

Ho partecipato a questa bellissima iniziativa organizzata da: Atmosfera Italiana in collaborazione con Davide Marzullo (vincitore del programma Antonino Chef academy)…

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Ingredienti
  • Filetto, 200g
  • Rosmarino, 2 Rametti
  • Erba Aromatiche, qb
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Nutrienti
  • Calorie: 127
  • Grassi 45 Kcal:
  • Proteine 82 Kcal:

Filetto Piemontese Grigliato alle Erbe

Una Gustosissima ricetta da fare nel vostro tempo libero! Lasciate che i profumi di questa ricetta vi inebrino!

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