Corso di cucina base – Lezione 4: le cotture in forno
Quarta lezione del mini corso di cucina base: forno statico o ventilato, arrostire, gratinare, cuocere al cartoccio e le regole per usare bene il forno.
Leggi di più
Corso di cucina base – Lezione 3: le cotture in padella
Terza lezione del mini corso di cucina base: soffriggere, rosolare, saltare, sfumare, stufare e brasare. Come scegliere la padella giusta.
Leggi di più
Corso di cucina base – Lezione 2: le cotture in acqua
Seconda lezione del mini corso di cucina base: bollire la pasta, lessare e sbollentare le verdure, cottura al vapore, uova e cotture in acqua fremente.
Leggi di più