Colazione per chi fa yoga: porridge, overnight oats e smoothie bowl
Che pratichi yoga all’alba o che ti serva semplicemente energia per la mattina, la colazione giusta fa la differenza. In questo articolo trovi tre idee vegetariane, nutrienti e facili: il porridge caldo, gli overnight oats da preparare la sera prima e la smoothie bowl. Più qualche consiglio su cosa mangiare prima e dopo la pratica.
Gli strumenti che consiglio
Link affiliati Amazon
1. Porridge caldo
Ingredienti (1 persona)
- 50 g di fiocchi d’avena
- 250 ml di latte (anche vegetale) o metà latte e metà acqua
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di miele o di sciroppo d’acero
- Frutta fresca (banana, mela, frutti di bosco)
- 1 cucchiaio di frutta secca o semi (noci, mandorle, semi di chia)
Procedimento (7 minuti)
- In un pentolino versa i fiocchi d’avena, il latte, il sale e la cannella.
- Porta a leggero bollore e cuoci a fuoco basso per 4-5 minuti, mescolando spesso, finché il porridge diventa cremoso.
- Togli dal fuoco e lascia riposare un minuto: si addenserà ancora.
- Versa in una ciotola, dolcifica e completa con la frutta tagliata e la frutta secca o i semi.
2. Overnight oats
Si preparano la sera in un barattolo e al mattino sono già pronti: perfetti se pratichi presto o fai colazione fuori casa.
- In un barattolo mescola 50 g di fiocchi d’avena, 125 ml di latte, 80 g di yogurt (anche vegetale) e 1 cucchiaio di semi di chia.
- Aggiungi un cucchiaino di miele e un pizzico di cannella, chiudi e metti in frigorifero per tutta la notte.
- Al mattino mescola e completa con frutta fresca, frutta secca o un cucchiaio di burro di frutta secca.
3. Smoothie bowl
- Frulla 1 banana congelata a pezzi, 100 g di frutti di bosco surgelati e 80-100 ml di latte o yogurt, fino a ottenere una crema densa (più densa di un frullato).
- Versala in una ciotola e decorala con fettine di frutta, granola, semi di chia, cocco rapè e qualche mandorla.
Cosa mangiare prima e dopo lo yoga
- Prima della pratica: lo yoga si pratica a stomaco leggero. Se hai fatto un pasto completo, aspetta 2-3 ore; con uno spuntino (una banana, qualche dattero, un frutto) bastano 30-60 minuti.
- Dopo la pratica: bevi acqua e scegli un pasto con carboidrati e proteine, come il porridge con frutta secca o uno yogurt con frutta.
- Se pratichi al mattino presto, puoi fare la pratica a digiuno e la colazione subito dopo.
Avena e glutine
L’avena di per sé è spesso tollerata da chi segue una dieta senza glutine, ma può essere contaminata durante la lavorazione. Se sei celiaco, scegli fiocchi d’avena con la dicitura “senza glutine” e chiedi conferma al tuo medico.
Per uno spuntino veloce prova le nostre energy balls. Fa parte della nostra serie sulla cucina vegetariana ispirata allo yoga.
