Insalata di alghe wakame e tonno: ricetta giapponese facile con 3 ingredienti
L’insalata di alghe wakame e tonno è un piatto di ispirazione giapponese fresco, leggero e goloso, così facile che sembra quasi troppo semplice! Bastano 3 ingredienti per un pranzo veloce, un piatto estivo o un antipasto diverso dal solito.
Gli strumenti che consiglio
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Ingredienti (2 persone)
- 15-20 g di alghe wakame essiccate
- 160 g di tonno (al naturale o sott’olio, sgocciolato)
- 1-2 cucchiai di semi di sesamo
- per condire: salsa di soia (o tamari), un filo di olio di sesamo o extravergine, qualche goccia di aceto di riso o limone
Le dosi sono indicative: nel video trovi la preparazione passo passo.
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Ammollo alghe: 5-10 minuti
Procedimento
- Metti le alghe wakame in ammollo in acqua fredda per 5-10 minuti: aumenteranno molto di volume.
- Scolale, strizzale bene e tagliale se i pezzi sono grandi.
- Tosta per un minuto i semi di sesamo in padella.
- Unisci in una ciotola alghe e tonno sgocciolato.
- Condisci con salsa di soia, olio e aceto di riso, cospargi di sesamo e servi fresca.
Guarda la video ricetta
Consigli
- Non esagerare con le alghe secche: reidratate diventano 6-8 volte il loro volume.
- Le alghe sono ricche di iodio: gustale con moderazione, soprattutto se segui indicazioni mediche specifiche.
- Per renderla ancora più fresca aggiungi cetriolo a fettine.
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