Torta di mele con farina di riso: il dolce per il gruppo sanguigno AB
La torta di mele con farina di riso è il dolce di casa per eccellenza, in versione senza glutine e senza zucchero raffinato. Tante mele, un impasto soffice allo yogurt e un profumo di cannella. Come tutti i dolci, anche senza zucchero aggiunto, va gustato con moderazione: la dieta del dott. Mozzi suggerisce di preferire i dolci al mattino.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno AB secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (8 persone)
- 4 mele
- 200 g di farina di riso
- 2 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 80 g di datteri
- 60 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito senza glutine
- Cannella
- Succo di 1/2 limone
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Porzioni: 8
Procedimento
- Preriscalda il forno a 175 °C e fodera uno stampo da 24 cm.
- Frulla i datteri con 50 ml d’acqua calda.
- Sbatti le uova con crema di datteri, yogurt e olio; aggiungi farina, lievito e cannella.
- Unisci 2 mele a cubetti e versa nello stampo.
- Decora con le altre mele a fettine bagnate nel limone e cuoci 45 minuti.
Consigli
- Le mele renette sono perfette per le torte.
- Si conserva 3 giorni.
- Ottima tiepida con un cucchiaio di yogurt.
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