Crêpes dolci di farina di riso con frutta: il dolce per il gruppo sanguigno AB
Le crêpes dolci di farina di riso sono sottili e delicate, perfette per un dolce della domenica o una colazione speciale. Si farciscono con ricotta e frutta fresca. Come tutti i dolci, anche senza zucchero aggiunto, va gustato con moderazione: la dieta del dott. Mozzi suggerisce di preferire i dolci al mattino.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno AB secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (4 persone)
- 100 g di farina di riso
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 200 g di ricotta
- 200 g di frutti di bosco o fragole
- 1 banana
- Cannella
- Olio per la padella
Tempi
- Preparazione: 10 minuti + 20 minuti di riposo
- Cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4
Procedimento
- Sbatti uova, latte e farina fino a ottenere una pastella liscia; lascia riposare 20 minuti.
- Lavora la ricotta con la banana schiacciata e la cannella.
- Cuoci le crêpes in padella leggermente unta, 1 minuto per lato.
- Farcisci con la crema di ricotta e la frutta.
- Piegale a fazzoletto e servi.
Consigli
- Girale con una spatola larga.
- Le crêpes vuote si conservano in frigo 2 giorni.
- Puoi usare mele cotte alla cannella.
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