Pane arabo senza lievito cotto in padella: pronto in pochi minuti con 4 ingredienti
Il pane arabo senza lievito cotto in padella è facilissimo e velocissimo: bastano 4 ingredienti. È un pane basso e sottile, simile alla piadina e alla tortilla, perfetto da arrotolare e farcire con kebab, verdure, salse o quello che preferisci.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (4-5 pani)
- 200 g di farina
- circa 110-120 ml di acqua tiepida (q.b.)
- un pizzico di sale
- un filo d’olio extravergine d’oliva
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Riposo: 10 minuti (facoltativo)
- Cottura: 1-2 minuti per lato
Procedimento
- Metti la farina in una ciotola con il sale e l’olio, poi aggiungi l’acqua poco alla volta.
- Impasta bene fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Dividi in 4-5 panetti e stendili con il mattarello in modo sottilissimo.
- Cuocili uno alla volta su una padella ben calda, senza grassi, 1-2 minuti per lato: si formeranno delle bolle dorate.
- Tienili al caldo avvolti in un canovaccio e farciscili a piacere… buon appetito!
Guarda la video ricetta
Consigli
- Far riposare l’impasto 10 minuti lo rende più facile da stendere.
- Puoi usare metà farina integrale per un gusto più rustico.
- Si congelano bene: separali con carta forno.
Prova anche i panzerotti al forno e la focaccia multicolore.
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