Tofu alla piastra con spinaci e tamari: la colazione per il gruppo sanguigno AB
Il tofu alla piastra con spinaci è una colazione salata vegetale e proteica, ispirata alla colazione giapponese. Il tofu è tra gli alimenti indicati per il gruppo AB.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno AB secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (1 persona)
- 120 g di tofu compatto
- 100 g di spinaci
- 1 cucchiaio di tamari
- 1 cipollotto
- Olio extravergine d’oliva
Tempi
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 8 minuti
- Porzioni: 1
Procedimento
- Asciuga il tofu e taglialo a fette spesse 1 cm.
- Cuocilo su una piastra unta 3 minuti per lato, finché è dorato.
- Nella stessa padella salta spinaci e cipollotto per 2 minuti.
- Condisci tutto con il tamari.
- Servi caldo.
Consigli
- Pressare il tofu prima della cottura lo rende più croccante.
- Il tamari è senza glutine; controlla l’etichetta.
- Aggiungi un uovo per più proteine.
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