Frittatine al forno con zucchine e pecorino: la colazione per il gruppo sanguigno AB
Le frittatine al forno con zucchine e pecorino sono comodissime: si cuociono tutte insieme nello stampo da muffin e durano in frigo per qualche giorno.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno AB secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (6 persone)
- 6 uova
- 2 zucchine
- 30 g di pecorino grattugiato
- Menta o basilico
- Sale e pepe
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Porzioni: 6
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180 °C e ungi lo stampo da muffin.
- Grattugia le zucchine e strizzale.
- Sbatti le uova con pecorino, erbe, sale e pepe.
- Unisci le zucchine e versa negli stampi.
- Cuoci 18-20 minuti.
Consigli
- Si conservano in frigo 3 giorni.
- Si scaldano in pochi secondi.
- Ottime anche fredde, da portare in ufficio.
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