Succo di melograno fatto in casa: 2 metodi semplici, senza centrifuga
Il succo di melograno fatto in casa è fresco, profumato e senza zuccheri aggiunti. Non serve una centrifuga: basta uno spremiagrumi o un frullatore. Prima di iniziare, se non sai come aprire il frutto senza schizzi, guarda la nostra guida su come sgranare e conservare il melograno.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (per 2 bicchieri)
- 3 melograni grandi e maturi
- il succo di 1/2 limone (facoltativo, per conservarlo più a lungo)
- qualche cubetto di ghiaccio (facoltativo)
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Porzioni: circa 500 ml
- Difficoltà: facile
Procedimento
- Metodo con lo spremiagrumi: taglia i melograni a metà orizzontalmente e spremili come un’arancia, premendo con delicatezza.
- Metodo con il frullatore: sgrana i melograni e metti i chicchi nel frullatore.
- Frulla a impulsi per pochi secondi: devi rompere i chicchi senza triturare troppo i semi interni, che renderebbero il succo amaro.
- Filtra il succo con un colino a maglia fine, premendo la polpa con il dorso di un cucchiaio.
- Aggiungi il succo di limone se vuoi, mescola e servi subito, anche con ghiaccio.
Consigli
- Scegli melograni pesanti e con la buccia tesa: sono i più succosi.
- Da un melograno grande ottieni circa 150-200 ml di succo.
- Il succo macchia molto: lavora su una superficie lavabile e usa un grembiule.
Varianti
- Con arancia: metà succo di melograno e metà succo d’arancia.
- Frizzante: allunga con acqua frizzante e qualche foglia di menta.
- Smoothie: frullalo con una banana e un vasetto di yogurt.
Come conservarlo
Conserva il succo in una bottiglia di vetro ben chiusa in frigorifero e bevilo entro 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo in formine per il ghiaccio e usarlo per bevande e cocktail.
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