Pancake di farina di riso con yogurt di capra: la colazione per il gruppo sanguigno B
I pancake di farina di riso con yogurt di capra sono soffici e leggeri, senza glutine e senza zucchero aggiunto. Lo yogurt di capra nell’impasto li rende morbidi e un po’ acidi.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno B secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (2 persone)
- 120 g di farina di riso
- 1 uovo
- 125 g di yogurt di capra
- 80 ml di latte di capra
- 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
- 1 banana matura
- Frutti di bosco per servire
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Porzioni: 2
Procedimento
- Schiaccia la banana e mescolala con uovo, yogurt e latte.
- Aggiungi farina e lievito e mescola fino a ottenere una pastella densa.
- Scalda una padella leggermente unta.
- Cuoci un mestolino di pastella alla volta, 1-2 minuti per lato.
- Servi con frutti di bosco e un cucchiaio di yogurt.
Consigli
- La banana sostituisce lo zucchero.
- Si possono congelare e scaldare in padella.
- Al posto dei frutti di bosco, mela cotta e cannella.
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