Pancake di uova e banana senza farina: la colazione per il gruppo sanguigno 0
I pancake di uova e banana si fanno con soli due ingredienti: niente farina, latte o zucchero. Sono un’alternativa dolce per chi non rinuncia a un sapore più morbido al mattino, anche se la dieta del dott. Mozzi suggerisce di preferire la colazione salata.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno 0 secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (1 persona)
- 1 banana matura
- 2 uova
- 1 pizzico di cannella
- Olio extravergine d’oliva per la padella
- Frutti di bosco per servire
Tempi
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 6 minuti
- Porzioni: 1
Procedimento
- Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea.
- Aggiungi le uova e la cannella e sbatti bene.
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
- Versa piccole porzioni di impasto e cuoci 1-2 minuti per lato, girandole con delicatezza.
- Servi con frutti di bosco freschi.
Consigli
- La banana deve essere ben matura: è lei a dare la dolcezza.
- Fai pancake piccoli: sono più facili da girare.
- Non aggiungere zucchero né sciroppi.
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