Pancake di farina di riso e mirtilli senza latte: la colazione per il gruppo sanguigno A
I pancake di farina di riso e mirtilli sono soffici anche senza latte vaccino e senza glutine. Li dolcifica la frutta: un’alternativa dolce, da alternare alle colazioni salate consigliate dalla dieta.
Ricetta pensata per il gruppo sanguigno A secondo le indicazioni più diffuse della dieta del dott. Mozzi. Contenuto divulgativo: non sostituisce il parere del medico. Leggi il disclaimer.
Gli strumenti che consiglio
Ingredienti (2 persone)
- 120 g di farina di riso
- 1 uovo
- 180 ml di bevanda di soia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
- 1 banana matura
- 80 g di mirtilli
- Olio per la padella
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Porzioni: 2
Procedimento
- Schiaccia la banana e sbattila con l’uovo e la bevanda di soia.
- Aggiungi farina e lievito e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- Scalda una padella leggermente unta e versa un mestolino di pastella.
- Aggiungi qualche mirtillo e cuoci finché compaiono le bollicine, poi gira e cuoci 1 minuto.
- Servi con altri mirtilli freschi.
Consigli
- La banana sostituisce lo zucchero.
- Si conservano in frigo e si scaldano in padella.
- Va bene anche la bevanda di riso.
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